El 30 de noviembre se celebra el Día Nacional del Mate, en conmemoración del nacimiento del comandante guaraní Andresito Guazurarí (1778-1821), quien fue gobernador de la provincia de Misiones entre 1815 y 1819. El gobernador fomentó la producción y dio gran impulso a la comercialización de la yerba mate.
Se trata de una de las infusiones más populares del país, por eso necesitaba tener un día para celebrarlo. La fecha se oficializó en el año 2013 a través de la publicación en el Boletín Oficial de la ley que busca promover el reconocimiento de la infusión más popular del país.
En Argentina, las cifras del consumo del mate son elocuentes: una investigación del Instituto Nacional de la Yerba Mate indicó que los consumidores de la infusión ingieren un promedio de 100 litros anuales de mate. En tanto, cada año se compran 240 mil toneladas de yerba mate, mientras que de café se compran 33.400 toneladas y 6 mil toneladas de té.
COMENTARIOS