Tal como estaba previsto, da inicio hoy la tercera edición de la Expo Queso, feria gourmet, en la ciudad de Lincoln. La misma se extenderá hasta el domingo 4 de noviembre, en el Centro Municipal La Estación, con entrada libre y gratuita.
Esta feria gourmet, declarada de Interés Turístico Nacional, además de contar con la tradicional muestra de quesos, derivados de lácteos, cervezas y chacinados, presentará productos regionales, cocina de autor con la participación de reconocidos cocineros, aula taller de gastronomía, degustaciones, patio de comidas, mesa de negocios, música en vivo, entre muchas opciones cosa más.
Programa
Hoy
15.30 Encuentro “Sustentabilidad e innovación en la gestión de lactosuero”.
15.45 “Situación de la industria lechera en la cuenca láctea argentina”, por la Dirección Nacional Láctea y la Secretaría de Agroindustria de la Nación.
16.30 “Recuperación y valorización de lactosuero en PYMES de la cuenca láctea argentina, a través de la asociación público-privada. Dirección de Innovación para el Desarrollo Sustentable. Secretaría de Gobierno de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación.
16.45 Taller “Herramientas para la conformación de redes agroalimentarias”, a cargo de especialista de la Fundación Green Cross.
18.00 “Sabores de la provincia. Sensibilización del turismo gastronómico local”. Turismo provincia de Buenos Aires.
18.00 Dúo Gorrini Bezzi, música en vivo.
19.30 “Vinos, mitos y tendencias”, por Alejandra López Alfaro.
20.00 Ludovico Fonda y amigos, música en vivo.
21.00 Lundú (Perú), música en vivo.
Sábado 3
14.30 Agenda y acciones de la Dirección Nacional de Lechería, por el ingeniero Alejandro Sanmartino.
15.30 Fundación ArgenINTA “Cadenas de valor”, la mirada territorial, por la ingeniera agrónoma Claudia Bachur.
16.30 Juan Braceli, cocina en vivo.
18.00 Inauguración.
18.00 Ensamble Guitarras, Conservatorio de Lincoln. Música en vivo.
18.30 Conociendo la cerveza artesanal, por Rodrigo Tavella y Julián Battistelli.
18.30 Mauricio Couly, cocina en vivo.
19.30 Quesos y vinos: universos paralelos, por Guido Bilotta.
20.00 Camerata Municipal de Lincoln. Música en vivo.
21.00 Depatienquincha (Chile), música en vivo.
Domingo 4
15.00 Gonzalo Fuentes, cocina en vivo.
15.30 Kwezi: Harinas saludables del campo a tu mesa; granos funcionales, harinas, pre-mezclas libre de gluten.
16.30 Juliana López May, cocina en vivo.
17.00 Aymará, música en vivo.
18.00 Karina Clavijo y las Damajuanas (Ecuador), música en vivo.
18.00 Demostración de quesos hilados. Muzzarella, burrata y trenza, por Mauricio Couly.
19.00 Creatividad y pasión por el chocolate en fusión con los quesos. Trufas de queso azul. Rustikos.
20.00 Chango Beat (Uruguay), música en vivo.
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