Un curso para la elaboración de macarons brindará Liliana Débole en General Pinto, el cual se concretó de manera presencial, práctica y demostrativa.
Durante tres horas, los concurrentes -aficionados, emprendedores y profesionales-, se capacitaron sobre técnicas de elaboración; conservación del producto; tipos de rellenos; como se usan los elementos para prepararlos y demás.
Se capacitó sobre cómo elaborar los macarons, ya sea con merengues italianos y franceses; reposo y secado; tiempo y temperaturas de cocción en horno eléctrico y a gas; pigmentación; y otros temas, quedando muy conformes los asistentes esta capacitación que ofrecieron "Cotillón Pepe" y su propietaria, Cecilia Esquelino.
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