Charla de bromatología en la UP 13 de Junín

Julio Ferrero, director de Bromatología y Zoonosis del Gobierno de Junín, brindó ayer una charla sobre manipulación de alimentos para los internos de la Unidad 13.
“Es importante destacar la importancia del tiempo de exposición, la fecha de vencimiento, la acción de las bacterias y del posible proceso de contaminación en los alimentos que consumen”, destacó Ferrero en el marco de su exposición, que se realizó en el sector de panadería de la Unidad 13.
La charla, en la que se mostraron gráficos explicativos y los internos realizaron preguntas, comenzó minutos antes de las 10 de la mañana y se explayó por casi dos horas ante 25 internos que se desempeñan en las áreas de cocina y panadería de la U13 y diariamente cocinan para 850 internos.
Además, participaron de la exposición dos profesionales de la dirección de Bromatología y Zoonosis del Gobierno de Junín.