En el Día del Carnicero, Aimar fue consultado por Democracia sobre las ventas de carnes en el mercado minorista, un eslabón fundamental en la cadena del consumo de uno...
Una de las principales ocupaciones de su oficio consiste en la preparación de la carne en los pesos, formas y cantidades en que va a ser puesta a la venta.
A los 13 años, el joven carnicero ya trabajaba en el oficio: primero por necesidad y después por gusto. Hoy a los 34 años, a pesar del constante trabajo diario que sig...
Como todos los 19 de octubre, se celebra el Día del Carnicero. La fecha fue instituida en 1961, en el transcurso de una asamblea realizada en Avellaneda.
Si bien no es un rubro muy común en las carnicerías, la comercialización de las menudencias requiere un trabajo dedicado, para que la mercadería llegue bien fresca a l...
Junín
