El fundador de la quesería Los Holandeses de Los Toldos, Jacobo Doeswijk contó la historia de la llegada al país y compartió su actividad en el programa Puentes de Esperanza (Telefé). "Mis padres decidieron cambiar de país porque en Holanda estaba muy complicado, los que tenían campo estaban con hipotecas después de la guerra; cuando vinimos yo era el menor, junto a mi hermana melliza, así que éramos dos bebés de un año en el barco, la mayor de mis hermanas tenía 18 años", relató.
"Mi papá decía que teníamos que buscar un país con mejor clima, somos una familia muy católica y buscábamos un país católico, la pampa argentina ya era famosa por su trigo, vacas y demás. Cuando mi papá empezó a mirar campos encontró acá, en La Ciudadela, algo interesante, era una colonia de familias en una estancia con lotes de 100 hectáreas cada uno", contó Jacobo y añadió: "el idioma que se hablaba en mi casa era distinto, yo no sabía hablar español en los primeros años, mis padres ya sabían hacer el queso, luego nosotros empezamos a hacerlo, compraron vacas y se empezó con la quesería". Sobre la continuidad de sus hijos con la empresa, Jacobo dijo: "en este campo estaba en sociedad con dos hermanos, pasaron muchos años y mis hijos fueron a la escuela Agrícola, luego estudiaron Veterinaria y Agronomía en Buenos Aires. A ellos les interesó y decidieron seguir".
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