Los Toldos prepara el Festival del Queso

Los productores queseros de Los Toldos tendrán su propia fiesta. Se busca fortalecer la actividad y reivindicar una industria que desde hace aproximadamente 70 años genera riquezas, mano de obra, valor agregado y le da una profunda identidad al distrito a través de un producto que es conocido en todos lados. Desde hace mucho tiempo se viene pensando en la posibilidad de mostrar la actividad, abrir las puertas de las fábricas a la sociedad y poder empoderar a los queseros. Finalmente este año, la Municipalidad ha decidido impulsar y unir los distintos actores que componen esta cadena, con el resultado final que será un festival que se desarrollará en nuestra ciudad los días 25 y 26 de marzo próximos.

"Lo del festival es una idea que se comenzó con bastante anticipación, desde el año pasado que se viene trabajando en unir las partes, los diferentes actores de la cadena del queso y  productos regionales. Tuvimos participación en ‘caminos y sabores’ y otros eventos similares.  Y bueno, fue madurando la idea, creo que en su momento oportuno, y hay un consenso por parte  de los queseros en que es el mejor camino para empezar a trabajar otro tipo de acciones. Esto es un inicio, a partir de ahora habrá que trabajar en integrarse, pensar juntos una manera más competitiva, pelear la comercialización y por supuesto la de poner en valor el famoso queso de Los Toldos que es una denominación que no está explotada" dijo la responsable de Turismo de la localidad, Yanina Luberriaga a Periódico Impacto.