En las instalaciones de la Sociedad Rural Chacabuco, el secretario de Producción, Julián Ramundo, junto a integrantes de la Mesa Ovina local recorrieron el frigorífico Yalecor. La pyme realiza una importante inversión que duplica la capacidad instalada para la faena de cerdos y de ovinos. “Invertir no solamente genera trabajo de corto, sino de largo plazo. Creemos muy importante esta apuesta y es parte, incluso, de lo que hemos conversado con el gobierno provincial, con el desarrollo de esta industria que es muy importante para la región”, explicó Ramundo.
Además de aumentar la capacidad instalada y su inserción a nivel nacional y zonal, permite incorporar nuevas categorías de faena ovina. “Eso permite que la carne ovina pueda llegar a la distribución local para consumo doméstico a través de las carnicerías en la ciudad de Chacabuco”, continuó el Secretario de Producción.
A su seguir destacó que la Mesa Ovina local tiene participación en la estrategia ovina nacional. “Esto le hace muy bien al desarrollo integral local y, como siempre decimos y creemos que son las mejores experiencias cuando el sector público, el sector privado y las organizaciones intermedias, como en este caso la Sociedad Rural a través de la Mesa Ovina, funcionan con objetivos comunes”, indicó Julián Ramundo. Por su parte, Juan José Giordani, Tesorero de Sociedad Rural e integrante de la Mesa Ovina, se refirió a las actividades que vienen desarrollando para tener un acercamiento al productor ovino.
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