La Escuela Agraria Salesiana “Concepción Gutiérrez de Unzué”, instalada en La Trinidad de Ferré, cumplió 100 años y lo celebró el viernes último con un acto protocolar y, ayer sábado, con un almuerzo y fiesta aniversario en su parque.
En diálogo con Democracia, la directora Mariana Fornari detalló todas las actividades que se hicieron para festejar el centenario de la escuela que preside.
El viernes el acto oficial contó con la presencia de alumnos, docentes, cuerpo de inspectores, autoridades de Educación de gestión privada. Y ayer la celebración comenzó con una misa, luego el almuerzo con la comunidad educativa y autoridades, y por la tarde el gran festival en el parque de la escuela con bandas en vivo, en un evento abierto a la comunidad de Ferré.
La Escuela
La Escuela Agrotécnica Salesiana “Concepción Gutiérrez de Unzué” está en La Trinidad, de la localidad de Ferré, partido de General Arenales.
"La Escuela de Ferré", como se la conoce popularmente, fue fundada en 1925 frente al pueblo de La Trinidad. Se encuentra en la Ruta 50, aproximadamente a medio camino entre las ciudades de Colón y General Arenales.
Los alumnos de secundaria que asisten (la matrícula es cercana a los 200) trabajan en la cadena completa de alimentos que va desde la producción de cereales y su manufactura, y producción de leche, quesos, dulce de leche y vegetales. A su vez, también se trabaja en la producción porcina y sus derivados. Los embutidos y los dulces son muy famosos en la zona por su calidad.
Los chicos terminan el secundario (de 7 años) con el título de Técnico en Producción Agropecuaria con Orientación en Agroalimentos; entonces la fortaleza de la escuela es dar justamente el valor agregado a la elaboración de alimentos: quesos de todo tipo, dulce de leche, mermeladas, todo muy rico.
Cabe destacar que la escuela sigue produciendo dulce de leche y queso, entre otros productos, y, por ello, durante el festejo hubo salones de venta abiertos donde la comunidad pudo obtener estas elaboraciones de tan alta calidad.
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