La Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó ayer, a través de un informe elaborado por expertos, que 420.000 personas mueren cada año en el mundo (lo mismo que decir una cada 75 segundos) a causa de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados, y los niños menores de 5 años representan un tercio de esa proporción de fallecidos.
“Siempre ha existido un mito de que las enfermedades transmitidas por alimentos son leves o de corta duración, pero en realidad pueden tener complicaciones hasta llegar a ser de gravedad”, explicó a Télam Enrique Pérez Gutierrez, consultor en temas de Seguridad de Alimentos,
Cada año hasta 600 millones de personas de todo el mundo, o casi 1 de cada 10, enferman tras consumir alimentos contaminados. Y son 125.000 los menores de 5 años que mueren cada año por enfermedades de transmisión alimentaria.
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