El pollo ya no corre, ahora vuela…

La actividad avícola registra un desarrollo sin precedentes en el país, con un crecimiento productivo superior al 170% en los últimos diez años y una fuerte inserción en el mercado internacional a través de las exportaciones.
La Argentina tenía una producción avícola de 709.000 toneladas en 2003, que llegó a las 1.921.000 el año pasado. En relación con las exportaciones, al comienzo de la década se vendía al exterior unas 61.000 toneladas, que pasaron a ser 366.000, lo que equivale a un crecimiento del 1212 por ciento, de acuerdo con los datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Minagri),
Las exportaciones de pollo totales de mayo de 2014 fueron 28.161 toneladas, reportó la Oficina de Estadística de Comercio Exterior del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
Según los datos proporcionados, a 31 de mayo de 2014, los principales destinos de exportación para el pollo argentino fueron Venezuela, Chile, China, Sudáfrica y Vietnam. En cuanto a los productos exportados, en las carnes frescas, las aves enteras fueron el producto más exportado en mayo de 2014, seguido de las pechugas y los cuartos traseros.
En cuanto a la exportación de subproductos aviares (garras, alas, cañas/canillas y crestas), China estuvo en la cima de los países que importaron productos desde la Argentina, seguido de Hong Kong. El subproducto aviar más exportado fueron las garras de pollo (2.246 toneladas). En cuanto a los huevos y ovoproductos, se exportaron un total de 363 toneladas.
Japón, Rusia y Bolivia fueron los principales mercados de destino para estos productos. En las importaciones de pollo, Brasil fue el primer mercado desde el que la Argentina importó pollo (828 toneladas). También se importó pollo desde los Estados Unidos (290 toneladas). Se importaron 73 toneladas de huevo y derivados desde Estados Unidos en mayo.
De acuerdo con las estimaciones del Minagri, para 2020 habrá una producción de 2,6 millones de toneladas de carne aviar, lo que representaría un aumento del 35 por ciento respecto del año pasado.

El ejemplo avícola entrerriano

El aumento en la demanda de alimentos, ante la creciente población mundial, requiere un aumento de la producción agrícola y de carne. En este contexto, producción avícola es una alternativa de gran importancia en el escenario entrerriano, posicionándose como el principal productor de pollos del país con 336.597.227 de cabezas faenadas a diciembre 2013. Junto con Buenos Aires manejan más del 80% del sector, que exporta a más de 60 países.
Entre Ríos cuenta con más de 3.221 granjas productoras de pollos de engorde y huevo (Senasa, marzo 2013), lo que representa una importante fuente de empleo. Del total de granjas existentes en la provincia, el 82 por ciento corresponde a Producción de Carne, el nueve por ciento a la producción de Huevos de consumo, y el resto corresponde a granjas de incubación, recría, reproducción, entre otras.
La provincia es una de las zonas avícolas más importantes del país, con fuerte participación en el mercado de exportación, por lo cual será una de las cadenas productivas exteriorizadas durante el primer Congreso Argentino de Periodistas Agropecuarios, en Paraná.
“Las etapas de la cadena de valor de la actividad avícola será el eje de uno de los tres tours productivos que recorreremos junto a nuestros colegas en tierra entrerriana, de la mano de una de las empresas líderes de la industria avícola: Grupo Motta” comentó Miguel Ruberto, presidente de la Asociación Entrerriana de Periodistas Agropecuarios (Aepa).  La actividad reunirá en el país a los periodistas agrarios de todo el  país, el 1 y 2 de septiembre.