Los hongos sobre las bacterias

Usando una combinación de técnicas de microscopia, los investigadores han descubierto que las enzimas degradadoras de celulosa producidas por hongos son capaces de desglosar celulosa para la producción de biocombustible más eficientemente que los complejos multi-enzimas generados por bacterias.
El científico Shi-You Ding y colegas sabían que encontrar un medio económico para degradar celulosa hasta llegar a azúcares permanece aún como uno de los principales desafíos que enfrenta la producción de biocombustible hoy en día, por lo que usaron una serie de diversos microscopios para poder observar los distintos sistemas de enzimas al atacar las paredes celulares de plantas en tiempo real.
Sus observaciones sugieren que la cara hidrofóbica de la celulosa es el blanco primario de ambos sistemas enzimáticos -micótico y bacteriano-y que, después de que la lignina leñosa es removida de la celulosa, las enzimas micóticas penetran la estructura porosa de las paredes celulares más efectivamente que las enzimas bacterianas.