Las culpas de la carne

El problema de la suba de precios de la carne está en la intermediación y hay que terminar con esa práctica en la comercialización del producto, dijo el expresidente del IPCVA y representante de Coninagro en el Instituto, Gonzalo Alvarez Maldonado.
“Llama la atención que algunos representantes de ese sector, como el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de Capital Federal, Alberto Williams, se refieran al valor del precio de la carne entre el animal en pie y lo que llega al consumidor, lo cual no es justificable”, dijo el dirigente.
Alvarez Maldonado señaló que la suba de precios de la carne entre enero 2015 y enero 2016 (50,3 por ciento) superó al aumento del precio de la hacienda (46,7 por ciento) en Liniers y en remates en ferias del interior.
Para Alvarez Maldonado, el asado no debería valer más de 80 pesos: “Se sigue viendo que el problema está en la intermediación, pese a que los precios bajaron”, dijo.