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CONFERENCIA DE EDUARDO CATANIA

Disertación sobre la cría de comercial de peces en el campo

Una actividad nueva a la que se asigna buen futuro y que permite utilizar infraestructura existente.

Eduardo Catania, especialista en acuicultura, ofreció ayer una charla sobre el tema con el objeto de promover la cría de peces “a campo”, en la Sociedad Comercio e Industria. La Sociedad Rural, Corponoba y Proyecto Junín auspiciaron la disertación. Catania es director de la Escuela del Productor Acuícola Catania explicó que nuestra región puede transformarse en gran productora de peces, una actividad considerada como muy rentable y potenciadora de la actividad rural y se detuvo sobre las ventajas comerciales que ofrece la actividad.
Habló sobre el potencial que encierran los tanques australianos en la producción de peces para el consumo humano, manteniendo los mismos su función de aguada y brindó un balance de inversión, insumos, rentabilidad, ciclo productivo, especies recomendadas, precios de venta, mercados, etcétera. El título de la charla fue “por qué acuicultura es hoy, un negocio rentable en Argentina” y, tras lo expuesto, los temas fueron: acuicultura en el mundo; acuicultura en Argentina; acuicultura potenciando la actividad ganadera y agrícola del campo, diferencias entre el cultivo en lagunas y los cultivos controlados en tanques australianos; rendimientos anuales comparativos; especies recomendadas para cultivo; producción en tanques australianos; adaptación de los tanques, seguridad sanitaria; costos de adaptación de los tanques; costos de insumos de producción; valores de venta; balance de rentabilidad y mercados. Pasos a seguir para introducirse en esta actividad.

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