Se realizó la primera reunión del año de la Mesa de Desarrollo Económico, en la cual se trataron diferentes temáticas, aunque sobresalió la referida a la reglamentación de los food trucks y los requisitos para su habilitación. También se hizo referencia a los lugares en los que pueden funcionar. Desde la Cámara Hotelera y Gastronómica agradecieron al municipio por la escucha y por trabajar en conjunto para reglamentar la actividad.
Al respecto, Franco Castellazzi, subsecretario de Producción, manifestó: “Uno de los temas importantes que tratamos fue la de los food trucks o carros gastronómicos, que es una temática en la que estuvimos trabajando varias áreas del municipio junto a la Cámara Hotelera y Gastronómica. Creemos que, trabajando entre todos, las reglas son más claras, lo que permitirá tener más precisión sobre lo que es un food truck y cómo debe trabajar".
Habilitación
Por su parte, Mariana Palacios, directora general de Habilitaciones, explicó: "Teníamos que tener un decreto reglamentario para los food trucks, con todos los requisitos y medidas que tengan que cumplir para tener los carros habilitados. Luego, podrán pedir un permiso de uso para ocupar un espacio público en lugares determinados por planeamiento y movilidad del municipio. Trabajamos con gran éxito en conjunto con la Cámara Hotelera y Gastronómica para poder reglamentar esta actividad. Ahora esperamos que todos se acerquen para habilitar los carros gastronómicos y poder trabajar en la ciudad".
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